主要包括胆固醇和甘油三酯。胆固醇和甘油三酯不溶于水,它们必须和载脂蛋白相结合,以脂蛋白的形式存在于血液中。这就好比不会游泳的人只有坐上了船,才能在江河中来去自如。脂蛋白所含蛋白的种类和数目、胆固醇和甘油三酯的多少决定其重量。所有,血液中的脂蛋白也是有轻有重的。