* 升高血压:长期吸收过量的盐分,人体机能出现饱和,无法正常运作,血管的伸缩性降低,盐分集聚体內,会形成高血压及水肿。
* 促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。
* 致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。
* 易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
* 加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。
* 加重心脏和肾脏的负担:对于有心血管毛病、肾功能差的长期病患者,吃盐太多增加心脏负荷能力、加速心脏衰竭及增加肾衰竭风险。