一些人认为,之所以胖,是因为主食摄入过多,只要少吃甚至不吃主食,就能控制体重,同时为保证营养,多吃些菜(包括肉、菜)就可以了。这种现象在女性颇为普遍。其实不同菜中可能含有大量的油脂。蛋白或淀粉。2两馒头米饭所提供的热量并不高,远远低于2两猪肉,更低于2两的油脂。多吃菜少吃主食很容易使总热量超标。另外,平衡膳食要求谷类所提供的热量应该占到总热量的一半以上。