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孕期选择动物性食物应首选鱼类

发布时间：2016-06-27 13:58:57 作者：云健康小屋 阅读：7110
  人类脑组织是全身含磷脂最多的组织，从孕 20周开始，胎儿脑细胞分裂加快加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加，而磷脂上的长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)为脑细胞生长和发育所必需。胎儿发育所需要的 ARA、DHA在母体体内可分别由必需脂肪酸亚油酸和 a‐亚麻酸合成，也可由鱼类、蛋类等食物直接提供。胎盘对长链多不饱和脂肪酸有特别的运送能力。大量的研究证实，孕中、末期妇女缺乏 ARA、DHA，其血浆中 ARA、DHA 水平会下降。此外，鱼类的脂肪含量相对较低，选择鱼类可避免因孕中、末期动物性食物摄入量增加而引起的脂肪和能量摄入过多的问题。因此将鱼类排在动物性食物之首位，充分考虑到孕中期以及末期对n一 3多不饱和脂肪酸的特别需要。
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