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要保证乳母摄入充足的优质蛋白质

发布时间：2016-06-27 14:18:09 作者：云健康小屋 阅读：7178
  婴儿用母乳喂养最为理想，而乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大影响。营养良好的乳母，每天泌乳量在 800mL以上，如果膳食中蛋白质的质和量不理想，可使乳汁的分泌量减少，并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成。故供给乳母足量、优质的蛋白质非常重要。
  以平均泌乳量 750mL计算，乳母每天分泌到乳汁中的蛋白质约 9g，由膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的转换效率为 70％，故泌乳 750mL 需消耗蛋白质 13g。如果膳食供给的蛋白质生物学价值低，则转变成乳汁蛋白质的效率会更低。因此，为满足乳母对蛋白质的需要，《中国居民营养素参考摄入量》建议，乳母每日应增加蛋白质 20g，并保证优质蛋白质的供给，鱼、禽、蛋、瘦肉、大豆类食物是优质蛋白质的最好来源。 
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