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怎样鉴别熊胆的真假？

发布时间：2016-07-18 16:22:55 作者：云健康小屋阅读：13677

熊胆是一种稀有的珍贵中药材，是狗熊的胆囊。主要治疗小儿热盛惊风、癫痫、抽搐、黄疸；外用治痛肿、痔疮等症。由于熊胆疗效高、产量少，因此市场上常有假熊胆出现，如用牛、羊、猪等家畜胆伪充的。由于猪、牛、羊的胆囊，在外形上与熊胆相似，皆为长扁卵形，一般不易区别，为此，只能从胆仁方面去鉴别：

1. 色泽

熊胆仁有黑、黄两种颜色；猪、牛、羊的胆仁，多为菜绿色。

2. 亮度

熊胆仁有玻璃般的光泽强度；猪胆仁有较少或无玻璃般的光泽；牛、羊胆仁有玻璃样的光泽。

3. 滋味

熊胆仁有特异的熊腥味，味极苦，且扩散性强，如取熊胆仁少许涂于舌尖，苦味可扩散至喉部，猪胆仁虽有苦味，但无熊腥气，其扩散性也差，涂于舌尖上只有局部苦味感，牛、羊胆仁，少量涂于舌尖显甜味而不苦，如果涂量多时有苦味感，但扩散性小，无熊腥气，但羊胆仁有羊膻气。

4. 水试

熊胆仁放在有水的玻璃杯中，溶解很快，放出的色素也较多，会出现下沉的黄色盘线条，无不溶物或稍有不溶物；牛、羊胆仁在水中溶解很慢，放出色素较少，不溶物稍多，为类白色絮状物；猪胆仁在水中溶解比牛、羊胆仁快，但比熊胆仁慢。溶出色素比牛、羊胆仁多，但比熊胆仁少。其不溶物比牛、羊胆仁少，但比熊胆仁多。

5. 火试

取熊胆仁少许碎末，以火烧之，则无腥臭味；而猪、牛、羊胆仁以火烧之，起泡后会产生一种烧骨胶的难闻臭味。

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