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怎样鉴别粉条中掺假？

发布时间：2016-07-18 17:07:58 作者：云健康小屋 阅读：7267
  一些不法分子，不顾消费者的身体健康，在粉条生产中，竟使用一些非食物性原料，将塑料熔化后掺入，严重地损害了消费者身体健康。掺假粉条的检验方法如下：

  1. 煮沸法

      取少量粉条放在钢精锅中，加入适量的水，煮沸30分钟，进行检验，如果粉条较软，用筷子夹起来易断，则是真粉条；如果粉条透明度好，富有弹性，入口有咬劲，不易咬断的，则是掺入塑料的粉条。

  2. 燃烧法

      将粉条点燃，观察火焰及燃烧后的残渣。掺假粉条易点燃，燃烧时底部火焰呈蓝色，上部呈黄色，有轻微的塑料味，残渣呈黑长条状。其粉条燃烧时呈黄色，残渣易呈卷筒状。

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