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血脂异常的饮食调节原则是什么？

发布时间：2016-07-13 11:34:32 作者：云健康小屋 阅读：8043

  由于血脂与膳食密切相关，饮食调节对于血脂异常的防治至关重要。总的来说，高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则”。一个平衡：即平衡膳食，指膳食中所含的营养素种类齐全，比例恰当。五个原则：即低能量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。
  低能量：控制饮食量，达到和维持理想体重。
  低胆固醇：小于300毫克每天。少食或不食动物内脏和蛋黄等。
  低脂肪：少吃富含饱和脂肪的食物，包括动物性食品（如肉类外皮及全脂奶）和部分植物性食品（椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，如：玉米油、橄榄油、葵花籽油，每天小于20克。鱼类及豆类用以取代其他肉类，作为蛋白质来源。不吃或尽量少吃高脂食物和点心（花生、瓜子、腰果、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。
  低糖：对于血脂异常患者，控制糖类摄入，相应减少主食量。不吃纯糖类-----白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖及其制品类，以及干鲜果脯等升糖指数高的食品。少喝一些软饮料、果汁。

  高纤维食物：如各类水果、豆类、燕麦片（粗加工的更好）、洋葱、木耳、还带，紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。
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